포화지방2 지질(Lipid)이란? 지방? 지질? 포화지방산? 불포화지방산? 용어가 너무 어렵지 않으신가요? 지방에 대한 개념을 한번 싹 잡아봅시다. 지방이라고 부르는 지질을 어떻게 분류하는지 소개해보겠습니다. 우리가 지방이 들어간 음식을 먹을 때 어떤 것을 보고 좋은 지방인지, 나쁜지방인지 말하는 기준이 되는 '포화지방산', '불포화지방산'에 대한 개념도 한번 정리해두면 아주 유용합니다. 목차 1. 지질(lipid)이 뭔가요? 2. 지방산의 종류 - 포화지방산, 불포화지방산(일가불포화지방산, 다가불포화지방산) 맺음말 1. 지질(Lipid)이란? 지질은 일반적으로 지방이라고 부릅니다. 영양학에서 말하는 지방은 중성지방을 가르키는 경우가 많습니다. 지질은 당질이나 단백질과 함께 에너지원으로 쓰입니다. 그리고 세포막과 세포 속의 핵막 등 생체.. 2023. 4. 20. 어떤 지방을 먹을까? 좋은 지방 Vs 나쁜 지방 체중감량을 위한 다이어트를 하다 보면,지방은 단위 용량 당 에너지가 높아(지방 1g당 9kcal)로 지방섭취는 무조건 나쁘다고 오해할 수 있습니다. ‘지방은 건강에 안 좋다’고 생각해서 ‘저지방’ ‘무지방’ 제품을 선택하는 사람도 많습니다. 하지만 일부 저지방 제품은 지방이 줄어들면서 맛이 떨어지는 것을 피하기 위해 첨가당을 쓰기도 합니다. 첨가당은 체내에서 콜레스테롤을 산화시켜 혈관 건강을 망가뜨리기 때문에 오히려 지방이 들어가지 않은 음식을 선택하다가 보니 건강에 더 안 좋은 결과를 가져오기도 합니다. 목차 1. 포화지방산이 많은 음식 2. 불포화 지방산이 많은 음식 3. 동물성 지방은 나쁘고 식물성 지방은 좋은가? 결론 지방 섭취가 무조건 나쁜 것은 아닙니다. 어떤 지방을 먹느냐, 얼마큼 먹느냐가 .. 2023. 3. 9. 이전 1 다음
