건강에 좋다고 널리 알려진 식품들이 있습니다. 그리고 그런 것들을 원료로 만들어진 건강식품, 건강기능식품도 넘쳐나지요.
이름이 비슷해서 혼동하기 쉽지만, 건강식품과 건강기능식품에는 큰 차이가 있습니다.
오늘은 알아두면 헛 돈 쓸 일이 없어지는 중요한 정보입니다.
건강식품과 건강기능식품의 차이점을 알아보고, 어떻게 구별할 수 있을지 알아봅시다.
목차
1. '건강식품'은 무엇인가?
2. '기능성표시식품'은 무엇인가?
3. '건강기능식품'은 무엇인가?
4. '건강식품'과 '건강기능식품' 구별하기
맺음말
1. '건강식품'은 무엇을 말하나요?
식품에는 3가지 기능이 있다고 합니다. 1차적인 식품의 기능은 영양기능입니다. 식품을 먹고 우리 몸에 필요한 영양성분을 얻을 수 있습니다. 2차 기능은 식품의 맛, 향기, 텍스처 등에 영향을 주는 감각기능이 있다고 합니다. 식품을 섭취하면서 맛과 향을 음미하고 식품이 가진 질감을 통해서 우리가 감각적인 만족을 얻을 수 있습니다. 마지막으로 3차 기능은 생리 활성 성분이 질병 예방과 우리 건강을 향상해 주는데 도움을 주는 생체 조절 기능입니다. 건강식품은 이런 식품의 3차 기능에 해당하는 일반 식품을 말합니다.
건강식품은 엄밀하게 말해서 우리가 먹는 일반 식품과 크게 다르지는 않아요. '식품'이란 모든 음식을 말하는 것으로 의약으로 섭취하는 것을 제외하고 말하는 것입니다. "건강식품"이라고 써있는 제품은 건강의 유지와 증진을 위하여 먹는 식품을 말하는 것으로 자연식품, 의약품과 유사한 효과를 내는 식품, 전통적으로 몸에 좋다고 말하는 식품 등을 말합니다. 건강에 도움이 되는 성분이 함유되어 있지만 식품의약품 안전처에서 기능성이나 안전성을 인정받지 못한 경우 일반식품에 속하게 됩니다.
일반 소비자들은 일반식품으로 분류되는 '건강식품'과 '건강기능식품'을 많이 혼동하는 일이 생기고, '건강식품'이 일반 식품인데도 건강에 좋다고 인식하는 바람에 '건강기능식품'으로 오해해서 구입하기 쉽습니다. 일반식품으로 분류되는 '건강식품'은 식품 위생법을 따르며, HACCP기준만 통과하면 되기 때문에 다른 추가적인 심사 기준이 존재하지 않습니다.
2. '기능성표시식품'은 무엇을 말하나요?
'기능성표시식품'은 영양성분 28종, 건강기능식품 원료 29종을 활용하여 기능성을 표시한 일반식품입니다. '기능성표시식품'은 안전성 및 기능성에 관한 일정한 과학적인 근거에 따라 식품관련 사업자의 책임하에 특정한 보건 목적이 기대된다는 취지의 표시를 실시하는 것입니다.
이런 제품들은 '식품위생법 및 식품 등의 표시·광고에 관한 법률'을 따르도록 되어있습니다. 기능성 내용 및 "본 제품은 건강기능식품이 아닙니다."라는 문구를 주표시면에 표시해야하고 광고에 대해서 사전심의를 받아야 합니다. '기능성표시식품'에 들어가는 기능성 원료는 건강기능식품 GMP업소에서 생산한 것이어야 하고, HACCP 인증을 받은 업소에서 제조·가공할 수 있습니다.
식품 등에 함유된 기능성 원재료 또는 성분의 함량은 1일 섭취기준량의 30% 이상을 충족하고 최대함량기준은 초과하지 않게 해야 합니다. "○○효능에 도움을 줄 수 있다고 알려진 ○○성분이 들어있습니다."라는 표시가 가능한 식품입니다.
3. '건강기능식품'은 무엇을 말하나요?
'건강기능식품'은 건강을 유지 및 개선하는 데 도움을 주는 식품을 말하는 것으로 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조가공한 식품입니다. 식품의약품 안전처가 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가하여 기능성원료를 인정한 것들을 가지고 만든 제품을 말합니다. '건강기능식품'은 특정 기능성을 가진 원료, 성분을 사용해서 안전성과 기능성이 보장되는 일일 섭취량이 정해져 있습니다. 그리고 일정한 절차를 거쳐 건강기능식품 문구나 마크가 있는 제품이어야 합니다. 건강기능식품으로서 인증을 받은 제품일 경우 GMP, 건강기능식품이라는 문구가 반드시 존재합니다.
3. '건강식품'과 '건강기능식품' 구별하기
앞서 살펴본 '건강식품(일반식품)', '기능성표시식품', '건강기능식품'은 약이 아닙니다. 의약품에 적용되는 기준과 법령이 이런 식품들에는 적용되지 않기 때문에 소관 법률과 소관 부처가 다릅니다. 당연히 품질관리나 부작용에 대한 관리도 다를 수 있습니다.
예를 들어 비타민C가 들어있는 제품은 일반 식품도 있을 것이고, 건강기능식품, 일반 의약품도 있습니다. 비타민C 함량과 효과에서 당연히 큰 차이가 있습니다. 이런 제품들은 어떻게 구별해야 할까요?
1) 먼저 제품 포장지를 꼼꼼하게 살펴보고 확인하는 방법이 있습니다.
| 제품 포장지 확인하는 방법 | |
| 건강식품(일반식품) | 제품 앞면에 기능성, 효능에 관련된 어떤 문구도 확인할 수 없으며 주로 제품에 포함된 원료가 제시되어 있습니다. |
| 기능성표시(일반)식품 | 제품 앞면에 "해당 제품은 건강기능식품이 아닙니다."라는 문구와 "○○효능에 도움을 줄 수 있다고 알려진 ○○성분이 들어있습니다."라는 표시문구가 존재합니다. |
| 건강기능식품 | 건강기능식품으로 인증을 받은 제품일 경우 'GMP', '건강기능식품'이라는 문구가 반드시 존재합니다. |
| 일반 의약품 | 일반 의약품으로 인증을 받은 제품인 경우 제품 전면에 '일반의약품'이라는 문구가 반드시 존재합니다. |
2) 국가기관 포털을 통하여 제품을 검색하는 방법
- 건강기능식품은 식품안전나라에서 '건강기능식품'을 검색할 수 있습니다.
- 의약품의 경우 의약품안전나라에서 정보 검색할 수 있습니다.
맺음말
건강에 좋다고 광고하는 제품들은 가루, 정제, 캡슐, 액상, 환, 젤리 등의 다양한 유형으로 제조되고 유통됩니다. 각 제품들은 기능과 목적, 형태에 따른 구분으로 건강식품(일반식품), 기능성표시(일반) 식품, 건강기능식품으로 구분될 수 있습니다. 이런 식품들과는 다르게 의약품은 질병의 예방 및 방지의 목적으로 사용됩니다. 일반 의약품은 일반 소비자가 약국이나 편의점에 처방전 없이 구입할 수 있습니다. 의약품 중에서 전문 의약품은 치료의 목적으로 사용되기 때문에 의상의 진료를 받은 환자가 처방전이 있어야 구입할 수 있습니다.
현혹되기 쉬운 광고문구 대신 제품에 표시된 정확한 표시를 읽고 제품을 고르는 현명한 소비자가 되도록 노력합시다. ^^
참고자료 : 한국인이 가장 즐겨 먹는 건강기능식품 원료 Best 10 (2021년 식약처 기준)
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